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1. ¿Cuál es la principal vitamina que
contiene las frutas cítricas, como la
naranja y el limón?
A. Vitamina A
B. Vitamina B
C. Vitamina C
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Todo el mundo sabe que los
cítricos, naranjas, limones,
limas, pomelos, etc., son unos
magníficos proveedores de
vitamina C y es por ello por lo
que los eligen y consumen; sin
embargo, y por contra de lo que
generalmente cree la mayoría, no
son estos frutos los que la
contienen en mayor proporción.
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2. Mineral que te ayuda a crecer y
previene las infecciones:
A. Carbohidratos
B. Proteinas
C. Zinc
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Una adecuada ingesta de zinc es
fundamental para mantener una
óptima velocidad de crecimiento,
una función inmune normal y
cumple una función clave en los
sentidos del gusto y del olfato.
Participa como componente de
metaloenzimas en decenas de
reacciones biológicas.
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3. ¿Qué enfermedad te puede hacer
sentir débil y con desgano por la falta
de hierro en tu cuerpo?
A. Anemia
B. Hepatitis
C. Gripe
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Alteraciones en la síntesis de
hemoglobina (que se encuentra en
el interior de los glóbulos
rojos y se encarga del
transporte de oxigeno), como es
el caso de la deficiencia de
hierro, las anemias
Sideroblásticas (hereditaria),
entre otras. En este grupo
podría incluir además otras
enfermedades como las Talasemias
(que también son hereditarias).
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4. ¿Cuál es el nombre del mineral que
tiene las carnes rojas y el higado?
A. Hierro
B. Zinc
C. Potasio
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El hierro “heme” presente en la
hemoglobina (glóbulos rojos) y
mioglobina (músculos) de las
carnes rojas, aves y pescados,
aunque la proporción en la dieta
de este tipo de hierro es muy
inferior (15%) se absorbe tres
veces más que el hierro vegetal.
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5. ¿Cómo se le llama a la parte de
los granos, vegetales y legumbres que
nuestro cuerpo no digiere y que ayuda a
la digestión?
A. Avena
B. Fibra
C. Soja
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Fibra: Está
presente en las verduras,
frutas, frutos secos, cereales
integrales y legumbres enteras.
Son moléculas tan complejas y
resistentes que no somos capaces
de digerirlas y llegan al
intestino grueso sin asimilarse.
El componente principal de la
fibra que ingerimos con la dieta
es la celulosa. Es un
polisacárido formado por largas
hileras de glucosa fuertemente
unidas entre sí. Es el principal
material de sostén de las
plantas, con el que forman su
esqueleto. Se utiliza para hacer
papel. Otros componentes
habituales de la fibra dietética
son la hemicelulosa, la lignina
y las sustancias pécticas.
Algunos tipos de fibra retienen
varias veces su peso de agua,
por lo que son la base de una
buena movilidad intestinal al
aumentar el volumen y ablandar
los residuos intestinales. Por
último, sirve de lastre y
material de limpieza del
intestino grueso y delgado.
Al cocer la fibra vegetal cambia
su consistencia y pierde parte
de estas propiedades, por lo que
es conveniente ingerir una parte
de los vegetales de la dieta
crudos.
Hay dos tipos de fibra:
soluble e
insoluble. La primera
atrapa el agua durante la
digestión y la vuelve de
consistencia gelatinosa, lo cual
retarda la digestión y la
velocidad de la absorción de los
nutrientes desde el estómago y
los intestinos. Se puede
encontrar en la avena, cebada,
nueces, semillas, fríjoles,
lentejas, arvejas y algunas
frutas y verduras. La segunda se
encuentra en alimentos como el
salvado de trigo, verduras y
granos integrales, que parecen
acelerar el paso de los
alimentos a través del estómago
y de los intestinos, agregándole
volumen a las heces. En el
siguiente apartado te mostramos
una tabla con los alimentos más
comunes y ricos en fibra. |
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6. ¿Cuál es la fuente de energía más
importante de tu cuerpo?
A. Protenias
B. Carbohidratos
C. Zinc
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La función principal de los
carbohidratos es aportar
energía, pero también tienen un
papel importante en:
- La estructura de los órganos
del cuerpo y las neuronas.
- La definición de la identidad
biológica de una persona, como
por ejemplo su grupo sanguíneo.
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7. ¿A los nutrientes que te ayudan a
construir y mantener todos los tejidos
del cuerpo se le llama...?
A. Calcio
B. Carbohidratos
C. Proteinas
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Proteinas: Son los
nutrientes que desempeñan un
mayor número de funciones en las
células de todos lo seres vivos.
Forman parte de la estructura de
los tejidos y por otro lado
tienen función metabólica y
reguladora. En la dieta se puede
distinguir entre proteínas de
origen vegetal o de origen
animal. Las proteínas de origen
vegetal se encuentran en frutos
secos, legumbres, champiñones y
cereales. Las proteínas de
origen animal se encuentran en
carnes, pescados, aves, huevos y
productos lácteos. La principal
causa del consumo energético en
reposo (metabolismo basal) está
motivada por la degradación y
posterior formación de las
nuevas proteínas.
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8. Completa esta frase: el exceso de
la grasas pueden dañar las arterias de
tu:
A. ...venas
B. ...corazón
C. ...intestino
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Elevado nivel de grasas en la
sangre. Alto nivel de grasas en
la sangre (también denominado
lípidos) pueden conducir a
ateroesclerosis, lo cual puede
conducir a un infarto.
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9. ¿Cuál es la vitamina que te ayuda
a ver en la oscuridad?
A. Vitamina A
B. Vitamina B
C. Vitamina C
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La vitamina A pertenece al grupo
las vitaminas liposolubles,por
lo tanto el organismo la
almacena en el hígado. Aparece
en la retina del ojo en unos
componentes denominados
retinoides. Fue la primera
vitamina que la humanidad
reconoció de hecho dado que los
mismos egipcios daban de comer
hígado o lo restregaban sobre
los ojos de los pacientes que
presentaban mala visión,
sabiendo de la gran riqueza en
esta vitamina este órgano posee.
- Propiedades oculares: Es
necesaria para la vista
,especialmente para que no se
produzca ceguera nocturna que es
la falta de visión con
condiciones bajas de luz en la
que el ojo tiene que realizar
una adaptación a la oscuridad.
Su deficiencia puede incluso
provocar ceguera total.
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10. ¿Cuál es el líquido más
importante para que tu cuerpo realice
todas las funciones?
A. Soda
B. Agua
C. Cítricos
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El agua es el componente
principal de nuestro cuerpo y es
esencial para la vida, tanto,
que no podríamos vivir sin ella.
Para que nuestro organismo
funcione adecuadamente
necesitamos alrededor de tres
litros de agua al día. |
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