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LAS BIOMOLÉCULAS
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Los bioelementos se combinan
entre sí para formar las moléculas que
componen la materia viva. Estas moléculas
reciben el nombre de Biomoléculas o
Principios Inmediatos.
Las biomoléculas, para poder
ser estudiadas, deben ser extraídas de los
seres vivos mediante procedimientos
físicos, nunca químicos, ya que si así
fuera, su estructura molecular se alteraría.
Los procedimientos físicos son la
filtración, la
diálisis, la
cristalización, la
centrifugación, la
cromatografía y la
electroforesis.
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Las biomoléculas se
clasifican atendiendo a su composición. Las biomoléculas inorgánicas son las que
no están formadas por cadenas de carbono,
como son el
agua, las
sales minerales o los gases.
Las moléculas orgánicas están
formadas por cadenas de carbono y se
denominan
Glúcidos,
Lípidos,
Prótidos y
Ácidos nucleicos.
Las biomoléculas orgánicas,
atendiendo a la longitud y complejidad de su
cadena, se pueden clasificar como
monómeros o polímeros. Los
monómeros son moléculas pequeñas, unidades
moleculares que forman parte de una molécula mayor. Los
polímeros son agrupaciones de monómeros,
iguales o distintos, que componen una
molécula de mayor tamaño.
Actividad de investigación: La diálisis
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