CIENCIAS

INSTRUCCIONES

Busca una libreta o papel y escribe allí todas las preguntas. Una vez concluido comenzarás a escoger las respuestas. Luego le darás al botón de respuestas al fondo y te saldrán las respuestas con su explicación. Compararas respuestas y te auto evaluaras, Toma el examen todas las veces que sea necesario hasta que saques como menos 9 respuestas correctas, no te conformes con menos. Escribir las preguntas y respuestas es un método muy eficiente para recordar las mismas.

Contenido Revisado

P r o y e c t o  S a l ó n   H o g a r
 
1. La caseína es una proteína muy importante en la alimentación humana. ¿Dónde se encuentra?

 
En los huevos.
En los cereales.
En la leche.
En la carne.
2. La clara del huevo esta formada principalmente por agua y:

 
Lípidos
Carbohidratos
Proteínas
Todas son falsas.

 
3. El valor nutritivo de las protéínas se mide en función de:

 
Su contenido en aminoácidos esenciales.
Su cantidad y proporción en el alimento.
Su variedad dentro en el alimento.
Todas las proteínas tienen el mismo valor nutritivo.

 
4. El pescado posee lípidos de alto valor nutritivo. ¿Cúales son?

 
Los triglicéridos.
Los fosfolípidos.
Los ficobilinoides.
Los ácidos omega 3 y omega 6.

 
5. ¿Cuáles son los sabores básicos?

 
Dulce, salado, ácido y amargo.
Dulce, salado, ácido, amargo y umami.
Dulce, salado y ácido.
dulce, salado, ácido, amargo y picante.
6. ¿Cúal de estas afirmaciones sobre los aditivos alimentarios NO es correcta?

 
Se pueden añadir en cualquier etapa de la cadena de producción.
Deben figurar en la etiqueta.
Pueden tener o no valor nutritivo, pero ese no es su fin.
No hay ninguna incorrecta.

 
7. Sustancia orgánica o inorgánica útil para el metabolismo:

 
Alimento
Nutriente
Producto alimenticio
Comida

 
8. ¿Cuál de estos minerales abunda en la carne?

 
Hierro
Cobre
Zinc
Potasio

 
9. ¿Qué es el beta-caroteno?

 
Es un pigmento.
Es una vitamina.
Es un mineral.
Sólo está en las zanahorias.
10. ¿Cúal es el principal valor nutritivo que aporta la fruta?

 
Las proteínas
Los ácidos omega3
Las vitaminas
No tienen valor nutritivo